Polpette al sugo Orto Qualità
Le polpette al sugo sono indubbiamente uno dei secondi piatti più graditi della cucina italiana. Amatissime dai bambini sono degli squisiti bocconcini di carne ai quali è difficile resistere!
La ricetta che proponiamo vi consentirà di preparare polpettine morbidissime ed è una versione “light” di quella classica perché non prevede alcuna frittura ma vuole esaltare il gusto della passata di pomodoro datterino Orto Qualità!
Consigliamo di scegliere carne di vitello macinata non troppo grassa.
Non vi resta che mettere le “mani in pasta” ma… non dimenticate di preparare del pane per deliziare il vostro palato con delle sublimi scarpette!
- Pentola
- 500 gr carne di vitello macinata (non troppo grassa)
- 30 gr mollica di pane
- 30 gr caciocavallo grattuggiato
- 700 gr passata di pomodoro datterino Orto Qualità
- q.b. sale
- q.b. prezzemolo
- q.b. basilico
Ammollare la mollica nel latte vaccino fino ad ottenere un impasto morbido. 2.
Aggiungere alla carne macinata l’uovo, il pane ammollato, il formaggio, il prezzemolo e circa 2gr di sale. 3.
Impastate per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto come quello mostrato in figura 4.
Con l’impasto formare delle palline omogenee dal diametro di circa 3 cm. 5.
In una pentola versare la salsa e condirla con olio e sale. 6.
Raggiunto il bollore aggiungere alla salsa le polpette e far cuocere a fuoco lento per circa 20m. 7.
Ultimata la cottura non vi resta che impiattare, profumare con qualche fogliolina di basilico e gustare!
Mi hai fatto venir fame! Adoro questa ricetta!🤩😍
Che buone, seguirò la vostra ricetta.
Il piatto che più mi ricorda la mia infanzia… davvero squisite!
Questa ricetta mi ricorda mia nonna, cucinava spesso queste polpette perché noi le amavamo.
Articolo molto utile ed interessante! A parer mio le polpette al sugo sono uno dei piatti più buoni della cucina italiana!